Montag, 29. Dezember 2014

Post aus meiner Küche: Knuspern unterm Weihnachtsbaum - Unsere Päckchen

Vor einiger Zeit habe ich ja von der Aktion Post aus meiner Küche erzählt und euch bereits einen Einblick in das Paket von mir und meiner Schwester gegeben. Heute zeige ich euch was wir verschickt haben.
 Zum Einen gab es leckere Cassis-Baumkuchenspitzen, die anschließend noch in Schokolade getaucht wurden und mit gerösteten Mandeln und Zuckerperlen verziert wurden:



Dann gab es Kokosmakronen. Ich liebe diese Teile ja über alles:


               

Von den Schoko-Vanillekipferln und Haferflockenkeksen gibt es leider nur einen Teil der Verpackung zu sehen, denn schön verpackt sollten die Leckereien den Tauschpartner begrüßen:



Als weiteres Schmankerl gab es einen Spekulatiusaufstrich und ein Glühweingelee:

Spekulatiusaufstrich
Glühweingelee
Abgerundet wurden die kleinen Gläschen durch ein drittes Glas, in welchem sich ein Nuss-Honig befand (Mitte):



Hier seht ihr nun das komplette Paket. Nur die Baumkuchenspitzen waren noch nicht so trocken, dass man sie verpacken konnte, weshalb sie hier noch fehlen: 



Ich muss sagen, dass es mir viel Spaß gemacht hat und ich jederzeit wieder mit machen möchte. Denn für mich ist das auch eine gute Gelegenheit mit meiner Schwester zu backen und zu quatschen. Ihr wisst ja wie das so ist.









Samstag, 27. Dezember 2014

Shopempfehlung - REISHUNGER

Auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk für meinen Freund bin ich über den Shop REISHUNGER gestolpert, ein Bremer Unternehmen, welches die verschiedensten Reissorten aus aller Welt zum Verkauf anbietet. Das Unternehmen wirbt mit kurzen Handelswegen (was ich leider nicht überprüfen kann), frischer und günstiger Ware. Bereits beim ersten Klicken durch den Shop bin ich von den Preisen überrascht. Ich weiß leider nicht die Preise zum Vergleich aus den Supermärkten aber ich empfinde sie als angenehm; immerhin wird da Produkt ästhetisch präsentiert. Für mich ist das wieder ein Pluspunkt, denn das Design einer Verpackung ist für mich ebenso ausschlaggebend wie der Geschmack.
Was mich zudem auch freut ist, dass es möglich ist sowohl kleine Mengen als auch große Mengen an Reis zu  bestellen. Ich als Student würde gern mehr kochen und mehr probieren, aber wenn man bedenkt, dass man dann die nächsten drei Tage das gleiche essen muss, dann entscheide ich mich doch lieber dazu, die Herdplatte kalt zu lassen. Neben Reis gibt es auch thematisch zusammengestellte Boxen, wie Paella-Boxen, Curry-Boxen oder Sushi-Boxen. Auch diese kann man in drei Größen (für 4, 8 oder 16 Personen) bestellen. Wer nicht auf diese Boxen steht, da er andere Produkte bevorzugt, hat natürlich die Möglichkeit die Waren einzeln zu kaufen. Zudem kann man unzähliges Zubehör gleich mit in seinen Warenkorb legen. Für meinen Freund habe ich so eine Sushi-Box für 4 Personen gekauft. Da jedoch nur eine Bambusmatte in der Box enthalten ist, habe ich noch zwei weitere extra hinzugefügt. Hinzu kam noch ein Bambustopf zum schonenden Garen von Reis. Auch Messer, Reiskocher, Schüsseln, Essstäbchen und vieles weitere mehr gibt es zu ergattern. Und da bin ich wirklich gerade einmal in der Sushi-Kategorie.
Jedoch gibt es bei dem ganzen Bestellvorgang ein Manko: Der Onlineshop ist für mich noch etwas verwirrend in der Präsentation. Zwischen den Bestsellerwaren und den weiteren Waren befindet sich eine Werbeleiste, die die Erscheinung beeinträchtigen.

Nach drei Werktagen war es dann soweit: Mein Paket ist angekommen.


Bestellt habe ich diesen Reisgarer, für perfekten Sushi-Reis. Dazu gab es auch eine Anleitung für den richtigen Gebrauch.


Die Sushibox, verpackt in Pappkarton. Die äußere Optik finde ich trotz Pappe klasse. 


Da im Sushipaket nur eine kleine Rollmatte enthalten ist, habe ich noch zwei große dazu bestellt - immerhin möchte ich auch gern mit meinem Freund gemeinsam Sushi zubereiten. Die Matten sind aus Bambus.


Da der Versand ab 30 Euro kostenfrei ist, habe ich zudem einen Kennenlernbox für mich bestellt. Auch hier gefällt mir wieder der äußere Eindruck, vor allem die Faltung des Kartons. Wer denkt, dass das doch egal ist, wie der Karton aussieht, der hat sich getäuscht. Immerhin muss er ja auch die Spannung auf den Inhalt erhöhen.



In der Box sind fünf Reissorten enthalten. Und das Gute daran: Es sind kleine Packungen. Perfekt zum Probieren. Außerdem sind die Packungen immer mit einer genauen Anleitung und Beschreibung versehen. So weiß man, was einen erwartet und für was der Reis geeignet ist.



Vom Inhalt der Sushibox habe ich leider kein Foto gemacht und aufreißen konnte ich das Paket bei seiner Ankunft nicht. 
Wenn der Reis nun den Geschmackstest noch besteht, dann bestelle ich auf jeden Fall wieder einmal bei REISHUNGER. Davon gehe ich aber stark aus, denn der Anblick der Tüten lässt das Wasser im Mund zusammen laufen. Überzeugt euch doch einfach mal selbst.

Mittwoch, 24. Dezember 2014

Frohe Weihnachten

Ich wünsche Euch auf diesem Wege ein wunderschönes Weihnachtsfest, erholsame und ruhige Weihnachtsfeiertage, tolle Geschenke, viel Zeit mit den Liebsten und einen nicht zu vollen Bauch vom leckeren Essen. 



Dienstag, 23. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Ente mit Orange

Viele haben wahrscheinlich das Rezept für ihre Ente am ersten und am zweiten Weihnachtsfeiertag fertig. Wer es aber mal etwas anders mag, für den ist vielleicht diese Variante mit Orange etwas:
Für 4 Personen benötigt ihr:

  • 800g Entenbrust
  • 2 TL 5-Gewürze-Pulver (gibt es im Asiamarkt oder auch bei KONSUM)
  • 500g Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 30g frischen Ingwer
  • 1-2 rote Chilischoten
  • 2 Bio-Orangen
  • 4 Stängel Minze
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Honig
  • 4 EL Sojasauce


Und so wird es gemacht (zum Speichern Rechtsklick):


Viel Spaß beim Nachkochen!

Sonntag, 21. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Spekulatiustiramisu

Ich liebe Tiramisu über alles. Und ich liebe den Duft von Spekulatius, auch wenn ich Spekulatius nicht immer haben müsste. Aber in dieser Kombination ist das der Wahnsinn. Vielleicht ist es ja für euch etwas als Nachspeise für euer Weihnachtsmenü.

Für 6 Portionen benötigt ihr:

  • 2 Packungen Spekulatius (ca. 400g)
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 2 EL Maisstärke
  • 2 cl  Kirschwasser oder -saft
  • 200g Mascarpone
  • 200g Magerquark
  • 4 EL Milch
  • Puderzucker
  • 1 TL Zimt


Und so zaubert ihr euch aus den Zutaten ein Tiramisu (per Rechtsklick abspeicherbar):


Viel Spaß beim Nachkochen!

Samstag, 20. Dezember 2014

Post aus meiner Küche: Knuspern unterm Weihnachtsbaum - Hurra, die Päckchen sind da...

Wie ihr schon hier lesen durftet, habe ich mich dazu entschlossen bei der diesjährigen PamK-Aktion mitzumachen. Doch nicht nur ich, sondern auch meine Schwester hatte sich dazu entschlossen. Für uns war das gleich die Gelegenheit für einen Backabend unter Schwestern. Bevor ihr aber seht was wir in unsere Pakete gesteckt haben, möchte ich euch einmal mein Paket und das meiner Schwester zeigen:

Meine Tauschpartnerin war Johanna von http://www.mytastylittlebeauties.blogspot.de. Erhalten habe ich von ihr dies:



  • ein Birnenlikör mit Zimt und Vanille
  • ein Johannisbeerlikör
  • Johannisbeer-Sekt-Macarons
  • Eierlikör-Gugl im Schokomantel
  • und eine liebe Karte
Ja, was soll ich sagen? Endlich wieder Macarons. =) Ich finde sie lecker, meine Schwester mochte sie nicht so. Aber das ist Geschmackssache und damit hat Johanna bei mir gepunktet.

Die Tauschpartnerin Anna von meiner Schwester verschickte folgende Leckereien:























  • Erdnuss-Schoko-Fudge
  • Orangen-Eiskristalle
  • Schokolöffel für den Kaffee oder Milch
  • eine Karte und die Rezepte
Auch hier muss man sagen, dass der Gaumen vor Freude im Wasser ertränkt wurde. Allein der Anblick war überwältigend. Und geschmacklich sowieso. Für uns war bereits an dieser Stelle klar, dass wir beim nächsten Mal wieder mitmachen werden. Schenken und beschenkt werden funktioniert eben doch wunderbar mit Köstlichkeiten aus der Küche.

Freitag, 19. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Heilbutt mit Orange

Man soll ja mindestens zweimal die Woche Fisch essen. Wer das auch nicht schafft, für den ist vielleicht dieses Rezept ein neuer Ansporn:

Für 2 Portionen braucht ihr:


  • 150 g Rucola
  • 2 EL Aceto balsamico
  • SalzPfeffer
  • 2 Heilbuttsteaks (à ca. 150 g)
  • 2 Orangen
  • 1 EL Olivenöl
  • 10 g eiskalte Butter in Flöckchen
  • 1 EL fein gehacktes Basilikum
  • Basilikumblätter zum Garnieren

Und so wird's gemacht:



Viel Spaß beim Nackochen!

Mittwoch, 17. Dezember 2014

Einfache Lebkuchen mit Milchbrötchen - ein Rezept aus meinem Adventskalender

In meinem Adventskalender befand sich letzte Woche ein Gutschein mit der Aufschrift "Lass uns doch mal Lebkuchen backen". Diese Woche war es soweit. Montag Abend bin ich zu meinem Freund gefahren , um am Dienstag mit ihm die Lebkuchen zu zaubern. Er hat sich hier diesem Rezept bedient, welches ich euch nachfolgend noch einfüge. Für mich war es erst das zweite Mal in meinem ganzen Leben, das ich Lebkuchen gebacken habe und es waren die ersten, die auch schmecken. =) Da Eric zudem keine Küchenmaschine hat, sind bei uns einige Zutaten in größeren Stücken in die Schüssel gefallen. Aber das war am Ende egal, obwohl sie vielleicht nicht zu den formschönsten gehören. Aber ich würde sie jederzeit wieder machen, wenn auch eventuell mit einer Küchenmaschine, in der man das Trockenobst klein häckseln kann. Aber nun will ich euch am kulinarischen Genuss teilhaben lassen.

Zutaten für 30-40Stück:


  • 8 Milchbrötchen
  • 350ml Wasser
  • 350g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Pck. Lebkuchengewürz
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100g getrocknete Aprikosen
  • 100g Backpflaumen
  • 300g gemahlene Haselnüsse
  • 100g gehackte Mandeln
  • 30-40 Oblaten, große
  • Rum
  • Salz





 Zuerst werden die Milchbrötchen zerkleinert, in eine Schüssel gegeben und mit dem Wasser vermengt. Dieses Gemisch sollte einige Minuten stehen, damit sich die Brötchen mit dem Wasser vermischen.


In der Zwischenzeit sucht man sich jemanden, der einem die Trockenfrüchte zerkleinert. Natürlich habe ich meinem Freund geholfen, da die Pflaumen eine sehr klebrige Angelegenheit waren.



 Nun die Eier mit dem Zucker cremig rühren, besser wäre schlagen. =)  Anschließend die Nüsse, das Backpulver, Salz und das Lekuchengewürz unterheben und die Trockenfrüchte zugeben. Alles vermengen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Zuletzt kommt das Milchbrötchen-Wasser-Gemisch zum Teig hinzu. Auch hier wieder kräftig rühren.



 Mit einem Esslöffel den Teig auf die Oblaten setzen. Wir hatten nur eckige Oblaten, welche aber auch zu empfehlen sind. Bei 180°C werden die Lebkuchen für 20 Minuten bei ober-und Unterhitze gebacken. 


 Wenn die Lebkuchen fertig sind, kann man sie mit Schokolade oder mit dem Puderzucker-Rum-Gemisch verzieren. Ich bevorzuge aber die Schokolade, da mir der Rumgeschmack zu kräftig ist.



Die Lebkuchen halten sich für 2-3 Wochen und sind auch ein tolles Mitbringsel zur Weihnachtszeit. Viel Spaß beim Ausprobieren!





Dienstag, 16. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Pfefferfilet mit Thymianbutter

Von hier habe ich ein weiteres tolles Rezept für Fleischesser gefunden. Dieses eignet sich auch für einen Raclette-Abend. Es bedarf zwar etwas an Vorbereitung, aber die Thymianbutter wäre für mich der ausschlaggebende Grund den Aufwand auf mich zu nehmen.

Für die Zutaten braucht ihr (4Personen):
  • 400 g Rinderfilet
  • 1 EL bunte Pfefferkörner 
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4-5 EL Öl
  • 200 g Schalotten
  • 250 g weiche Butter
  • 2 EL Puderzucker
  • 1/4 l Portwein
  • 6 Zweige Thymian
  • 2 Msp.abgeriebene Bio-Orangenschale
  •  SalzPfeffer


Zubereitung (per Rechtsklick abspeicherbar):


Montag, 15. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Gebrannte Mandelmilch

Ihr wisst nicht wohin mit den übrig gebliebenen Mandeln vom Weihnachtsmarkt? Dann hab ich etwas leckeres für euch. Bereits getestet, für gut befunden und von hier erfahren:

Zutaten für 500ml:

  • 75 g gebrannte Mandeln
  • 500 ml Milch
  • 50 g Sahne
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • Bourbon-Vanillezucker nach Belieben
Zubereitung (per Rechtsklick abspeicherbar):





Samstag, 13. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Rote-Linsen-Suppe

Heute gibt es  für euch ein Linsenrezept. Früher galten Linsen als Essen für arme Leute, doch heute erleben sie ihr Comeback in zahlreichen Varianten. Dies ist kein Wunder, denn in zahlreichen Quellen liest man folgendes:
Linsen verfügen über einen hohen Eiweiss- und Ballaststoffanteil und enthalten zudem viele komplexe Kohlenhydrate. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts haben Linsen einen niedrigen glykämischen Index (GLYX).

Linsen sind gesund! Also probiert das Rezept aus und esst mehr Linsen! Nicht nur zu Weihnachten.

Zutaten für 1 Person: 

  • 1 kleine Möhre
  • ½ reife, möglichst feste Mango
  • 1 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 50 g rote Linsen
  • ½ TL Currypulver
  • 350 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • Salz
  • Zucker
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 EL Joghurt
Zubereitung (per Rechtsklick abspeicherbar):


Donnerstag, 11. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Rindfleischcurry mit Paprika

Da mein Freund Curry über alles mag und er auch sehr gern selbst welches kocht, habe ich mich auf die Suche nach einem Curryrezept begeben. gefunden habe ich es hier. Ich persönlich würde es mit Hähnchen ersetzen, aber die Wahl des Fleisches ist ja bekanntlich Geschmackssache. Hier folgen nun die Zutaten, die ihr entweder in einem Asia-Supermarkt bekommt oder aber auch in anderen gut sortierten Einkaufsmärkten, wie REWE oder KONSUM:
Zutaten für 4 Personen:
  • 2 rote Paprikaschoten 
  • 300 g gelbe und rote Kirschtomaten 
  • 400 g Hüftfilet oder -steak vom Rind
  • 2 EL geröstete, gesalzene Erdnusskerne
  • 1 Bund Koriandergrün 
  • 2 EL Öl
  • 1-2 EL rote Thai-Currypaste 
  • Salz
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml, geschüttelt)
  • 2-3 TL Palmzucker
  • 1/2-1 TL Fischsauce


Zubereitung (per Rechtsklick abspeicherbar):



Mittwoch, 10. Dezember 2014

Das erste Geschenk ist verpackt

Heute in genau 14Tagen ist Weihnachten. Gedanklich habe ich alle Geschenke zusammen und seit gerade eben auch die ersten verpackt. Immerhin bekomme ich nächste Woche Besuch von meiner Nichte und meinem Neffen, da darf kein Geschenk mehr in meiner kleinen Wohnung liegen. Daher muss ich mich  diesbezüglich beeilen. Die Beiden bekommen jeweils ein Buch. Cd's und Dvd's haben sie schon viele, ebenso Brett- oder Kartenspiele. Und da ich das auch die letzten Jahre häufiger verschenkt habe, sind dieses Jahr Bücher für sie an der Reihe. Ich habe ihnen auch noch ein kleines Lesezeichen dazu gebastelt.


Gebastelt werden sie wie folgt:
Man nehme ein Papierquadrat (12x12cm), am besten etwas stärkeres Papier und markiert an jeder Kante den Mittelpunkt (6cm). Die Mittelpunkte werden miteinander verbunden, so dass ein neues Quadrat entsteht. Anschließend werden vier Flächen, die später weggeschnitten werden, schraffiert. Ihr seht diese in dem nachfolgenden Bild.


 Schneidet die schraffierten Flächen weg, so dass lediglich diese Form übrig bleibt:


Nun faltet ihr entlang der Bleistiftlinien und klebt das rechte und linke Dreieck (von dem Dreieck, das ihr weggeschnitten habt) zusammen. Die zu klebenden Dreiecke liegen in dem oberen Bild gegenüber.


 Nun hat man die Grundform fertig und kann sie nach Lust und Laune verzieren. Ich hab sie mit Zähnen und Augen verziert - fertig sind die zwei kleinen Lesemonster.


 Und so sehen die beiden Bücher in ihrer Verpackung aus. Kurz vor der Bescherung kommt noch ein kleiner Tannenzweig auf das Geschenk. 


Dienstag, 9. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Ingwertofu

Wem es in der Adventszeit mal etwas zu kalt ist, dem empfehle ich den Ingwertofu von der Rezeptebar meines Vertrauens, welcher ordentlich einheizt. Tofu muss man ja mögen. Ich mag den Naturtofu eher weniger, daher gibt es bei mir immer nur eine gewürzte oder marinierte Variante. 

Zutaten für 4 Personen

  • 600 g Tofu
  • 25 g frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 300 g Tomaten
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 1/2 TL Currypulver
  • Salz
  • Basilikumblättchen zum Bestreuen
Zubereitung (per Rechtsklick abspeicherbar):



Sonntag, 7. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Marinierter Mozzarella

Während der Adventszeit ist man ja ständig am essen und naschen. Jedenfalls geht es mir da immer so. Manchmal ist man da ganz froh, wenn man mal ein Rezept findet, welches etwas bekömmlicher und gesünder erscheint. Daher gibt es heute für euch einen marinierten Mozzarella. Gefunden hab ich es hier.

Für zwei Personen braucht ihr:

  • 1 Zwiebel
  • 3 Feigen
  • 40g Feldsalat
  • 250g Mozzarella. abgetropft
  • 2 EL Aceto Balsamico bianco
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz, Pfeffer und Basilikumblätter
Tipp: Das Rezept ist mehr als Vorspeise gedacht. Daher kann man, für einen Hauptgang, die Menge des Feldsalates verdoppeln.

Zubereitung (per Rechtsklick zum Abspeichern):




Freitag, 5. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Entenkeulen mit Thymianhonig

Zu Weihnachten hat nicht nur die traditionelle Weihnachtsgans Hochkonjunktur auf den Tellern vieler Familien, sondern auch die Weihnachtsente. Ihre Geschichte als Weihnachtsmenü ist ähnlich der Geschichte der Weihnachtsgans. Beide haben ihre Wurzeln als Festessen im Mittelalter. Jedoch ist die Ente im Vergleich zur Gans kleiner und sogar kalorienärmer und stellt daher eine Alternative für kleine Familien dar. Auch ich habe ein Rezept auf Kuechengötter gefunden, welches unbedingt ausprobiert werden muss:

Zutaten für Entenkeulen mit Thymianhonig (4Personen):
6 Entenkeulen mit Schulterteil (insgesamt 1 1/2 kg)
 Salz
Pfeffer 
Bio-Zitrone
1/2 Bund Thymian
8 Knoblauchzehen
1/4 l trockener Weißwein
3 EL Honig (ganz normaler oder Orangenblüten- oder Lavendelhonig)

Zubereitung (per Rechtsklick abspeicherbar):



Viel Spaß beim Nachkochen! Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.


Donnerstag, 4. Dezember 2014

Post aus meiner Küche: Ich bin dabei!



Post aus meiner Küche ist ein wunderbares und kulinarisches Projekt von drei Blogerinnen. Clara, Jeanny und Rike gründeten dieses Projekt, bei dem in verschiedenen zeitlichen Abständen Themen bekannt gegeben werden, zu denen die Leser aufgerufen werden etwas Kulinarisches zu zaubern. Bei der Anmeldung zu dem Projekt bekommt man einen Tauschpartner zugeteilt, dem man seine Köstlichkeiten, lieb verpackt, zuschickt. Natürlich bekommt man von seinem Partner ebenfalls etwas zurück. Lange Zeit ruhte das Projekt. immerhin ist es auch ein zeitlicher Aufwand all die Teilnehmer auszuwählen und ihnen einen Partner zuzuteilen. Doch jetzt vor Weihnachten lassen sie das Projekt wieder aufleben und erhalten Unterstützung von AEG, die den Aufwand des Zuteilens übernimmt.
Auch ich habe mich nun angemeldet und darf mich zu dem Thema "knuspern unterm Weihnachtsbaum" kreativ austoben. Bis zum 7.12. läuft noch die Anmeldung. Näheres erfahrt ihr hier:

http://www.postausmeinerkueche.de/allgemein/knuspern-unterm-weihnachtsbaum-yay-post-aus-meiner-kueche-ist-wieder-da-und-feiert-mit-euch-weihnachten/

Mittwoch, 3. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Pasta mit Rosenkohl und Knoblauch



Zutaten für scharfe Pasta mit Knoblauch (4 Personen)

  • 300 g Rosenkohl
  • 2- 3 Knoblauchzehen
  • 2- 3 kleine rote Chilischoten
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • Salz
  • 400 g  Penne 
  • 4 EL Olivenöl
  • 2- 3 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino

Zubereitung (mit einem Rechtsklick zum Speichern und Ausdrucken):





Dienstag, 2. Dezember 2014

Ein Gänsehautmoment

Benjamin Jaworskyi; ja der Name ist auf diesem Blog bereits schon einmal gefallen. Er ist ein Berliner Fotograf, der sich insbesondere der Fotografie von Landschaften und Menschen verschreibt. Mittlerweile bietet er sogar Workshops an und verkauft einiges an Fotozubehör, was ich natürlich alles gern hätte. :) Die Workshops bietet er in Deutschland an. Ich habe das Glück, das ich nächstes Jahr an einem Teil nehmen darf. Man gönnt sich ja sonst nichts. Ich bin gespannt, was ich noch dazu lernen kann. Und natürlich erfreut, dass ich die Chance habe einmal mit dem Benjamin um die Häuser zu ziehen.
Was ich euch aber eigentlich zeigen wollte, ist dieser kurze Clip von ihm, der  immer wieder Gänsehaut erzeugt, weil er nicht nur wunderbare Landschaften Schottlands - hier bietet er auch Kurse an - sondern auch seine Leidenschaft der Fotografie sprachlich ausdrückt.



Montag, 1. Dezember 2014

Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Artischocken mit Aioli

Die Weihnachtszeit ist ja auch eine Zeit, in der man des öfteren aufwendigere Gerichte ausprobiert, Freunde zum Essen einlädt und in Rezeptbüchern stöbert. Auch ich habe gestöbert. Jedoch im Internet auf der küchengötter-Seite und habe wunderbare Ideen gefunden, die ich meinem Freund unter anderem in seinen Adventskalender gepackt habe. Natürlich auch in der Hoffnung, dass er für mich kocht. :) Aber er kocht ja generell sehr gern, weshalb ich glaube, dass die Rezeptkärtchen eine neue Inspiration für ihn sind. Natürlich möchte ich diese auch mit euch teilen, weshalb in den nächsten Tagen auf meinem Blog verschiedene Rezepte erscheinen werden. Ich wünsche euch auf jeden Fall viel Spaß beim lesen und vielleicht auch selber ausprobieren, denn über Kochtipps freue ich mich natürlich auch sehr. Im Folgenden liste ich euch die Zutaten auf. Die Beschreibung füge ich euch dann immer als Bild ein. 
Beginnen werde ich mit einer Anleitung zum Kochen von Artischocken, die mein Freund sehr gern mag. Artischocken sind übrigens sehr gesund und gelten als Heilpflanzen zur Unterstützung von Leber und Galle. Außerdem sollen sie beim Abnehmen helfen und sind Cholesterinspiegelsenkend. Vielleicht sind das ja genügend Gründe, um Artischocke auch mal abseits von Pizza zu kosten:


Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Bio-Zitronen
  • 4 große Artischocken
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Limette
  • 200g Schmand
  • 2 EL Salatcreme
  • Pfeffer
  • Basilikum



Zubereitung ( per Rechtsklick abspeicherbar): 


Donnerstag, 27. November 2014

Kreativschmiede

Meine Wohnung war heute ein einziges Chaos. Überall lag Papier, Leim, Scheren, Band. Es war eigentlich katastrophal. Aber manchmal mag ich dieses kreative Chaos. Hierfür gab es nämlich mehrere Gründe: Zum Einen habe ich einen Adventskalender gebastelt, den ich leider noch nicht zeigen kann. Ihr werdet aber einen Teil davon ab nächster Woche zu lesen bekommen. Außerdem fahre ich morgen zu meiner Patentante. So wie letztes Jahr wollen wir wieder gemeinsam Plätzchen backen. Geplant sind fünf verschiedene Sorten. Ich bin gespannt. Auf jeden Fall habe ich noch ein paar Weihnachtssterne gebastelt, da sie viel Wert auf Selbstgemachtes legt und habe diese in einer kleinen Schachtel verpackt. Ich freue mich schon auf ihre Reaktion. Die "Bastelwut" scheint wohl heute in der Uni begonnen zu haben, nachdem ich endlich mein Bild fertig stellen konnte. Der aufmerksame Leser kennt dieses Bild bereits. Nun muss ich lediglich das Bild zurecht schneiden, damit die verrutschten Klebestreifen nicht mehr zu erkennen sind und das Bild neu aufziehen, das heißt auf einen neuen Bogen Papier kleben und einen geeigneten Rahmen finden.



Dienstag, 25. November 2014

Dresdner Zwinger und Adventsausstellung

Letzte Woche Donnerstag war meine Cousine in Dresden. Dies war für uns der Anlass eine kleine Fototour durch die Altstadt zu unternehmen, um besonders ihr ein paar Tipps zu verraten. Seit langem war ich dadurch auch mal wieder im Zwinger. Obwohl ich in Dresden wohne, meide ich die ganzen Sehenswürdigkeiten. Aber wenn es mich dann doch mal packt, dann muss ich mir immer wieder eingestehen, wie verliebt ich in diese Stadt bin. Euch habe ich daher ein paar Bilder vom Zwinger und der Semperoper mitgebracht:







Am Wochenende war ich dann mal wieder in Chemnitz bei meinem Freund. Unternommen haben wir nicht wirklich etwas spannendes. Wir waren am Samstag bummeln. Er wollte nicht so recht, war aber dann wie oft der Erste von uns Beiden, der etwas gekauft hatte. =) Und am Sonntag waren wir im Gartenfachmarkt Richter in Chemnitz. Man feierte die alljährliche Adventsausstellung. Neben Glühwein und Pfefferkuchen gab es natürlich unzählige Inspirationsideen für einen Adventskranz, Weihnachtsschmuck oder Tischdeko. Wenn man das nicht selber machen will, dann konnte man beispielsweise einen Kranz direkt kaufen. Im Außengelände gab es dann noch weitere Imbissstände. Doch das schönste war eigentlich, dass es neben dem Lagerfeuer überall funkelte und glitzerte. Zahlreiche Dekorationselemente verschönerten das Außengelände des Marktes und schrien förmlich danach vom Kunden gekauft zu werden. Wenn ich das nötige Kleingeld dazu habe, dann schlage ich in ein paar Jahren auch kräftig zu, damit mein Garten auch irgendwann mal funkelt. Bis dahin gibt es nur ein paar Erinnerungsfotos: