Mit leckeren Rezepten durch die Weihnachts- und Winterzeit: Heilbutt mit Orange

Man soll ja mindestens zweimal die Woche Fisch essen. Wer das auch nicht schafft, für den ist vielleicht dieses Rezept ein neuer Ansporn:

Für 2 Portionen braucht ihr:

• 150 g Rucola
• 2 EL Aceto balsamico
• Salz, Pfeffer
• 2 Heilbuttsteaks (à ca. 150 g)
• 2 Orangen
• 1 EL Olivenöl
• 10 g eiskalte Butter in Flöckchen
• 1 EL fein gehacktes Basilikum
• Basilikumblätter zum Garnieren

Und so wird's gemacht:

Viel Spaß beim Nackochen!